La Rive des Vins Levants

14/07/2025

Sous la surface du vin : que nous disent vraiment les vins sans sulfites ajoutés ?

Dans l’imaginaire collectif contemporain, les sulfites évoquent le mot « chimie » — une étrangeté déposée dans la bouteille, presque en traître. Pourtant, l’histoire du vin et celle du soufre sont intriquées depuis l’Antiquité. Les Grecs...
11/07/2025

Le cœur battant des vins nature : cépages, singularités et territoires

Le vin nature, défini par une absence d’intrants œnologiques et par une vinification minimaliste, interroge profondément le rôle du cépage. Ici, il ne s’agit pas de dompter ou d’assagir le raisin, mais de...
08/07/2025

Vieillir au naturel : le long chemin des vins sans artifice

La cave ressemble à un pays silencieux. S’y alignent des flacons patinés d’attente, compagnons de caveau destinés à traverser des années. Mais au seuil de cette obscurité tempérée, une question tambourine dans l’air : un...
05/07/2025

Les dessous d’un vin certifié bio : exigences, labels et réalités en France

Il est un mot qui court sur les étiquettes, qui accroche l’œil sur les rayonnages : bio. Son succès n’est pas feint. En 2022, la France comptait plus de 170 000 hectares de vignes labellisées bio, soit plus de 20% du...
02/07/2025

Vignerons en mouvement : comprendre le choix de la biodynamie

Dans les rangées serrées d’une vigne, au lever du jour, il n’est pas rare d’entendre ce mot : biodynamie. Longtemps, il a pu évoquer l’extravagance, l’ésotérisme, un lointain cousinage avec l’alchimie rurale...
29/06/2025

Sous la peau des bouteilles : repérer les vins biodynamiques en cave ou à table

Il est des mots dont la présence sur une étiquette ou une carte aiguise la curiosité. Biodynamie fait partie de ceux-là. Si ce terme s’est doucement insinué dans les conversations amoureuses du vin, sa signification échappe encore à beaucoup...
26/06/2025

Vins bio, naturels, biodynamiques : nuances d’un paysage vivant

Le vin bio : un cadre, des limitesUn vin certifié “biologique” naît dans des vignes cultivées sans pesticides, herbicides ou engrais de synthèse. En France, depuis 2012, le label “Vin biologique” (l’eurofeuille, ou AB) s’applique à la fois...
22/06/2025

Premiers pas en Champagne : Débuter dans les vignes sans boussole œnologique

Au premier abord, Champagne résonne comme une évidence festive, un vin de célébration, un éclair doré sur les lèvres et dans les verres. Pourtant la région, mêlée de craie, de forêts et...
19/06/2025

Sur la route du vivant : la métamorphose silencieuse des vins du Beaujolais

Avant d’entrer dans le vif, se souvenir : le Beaujolais, c’est ce puzzle déroulé au nord de Lyon, mille collines ourlées d’un patchwork de vignes escarpées, dix crus plantés à vif dans le granit ou...
16/06/2025

Dans les coulisses du Sud-Ouest : appellations secrètes, flacons rares et invitations à la découverte

Aux portes de Toulouse, la douceur du fleuve cède à la rudesse d’un vent qui décape les nuages. Ici, la Négrette règne sur 2000 hectares, cultivée sur quelques 160 exploitations (source : Interprofession des vins du Sud-Ouest). L...
13/06/2025

Sous le vent des vignes : déguster et voyager dans les domaines corses

L’île de Beauté n’a jamais cédé à la tentation de la facilité. Sa géographie aventureuse, la rudesse de ses sols schisteux, granitiques ou argilo-calcaires, l’assaut du sel et du vent, forgent depuis des millénaires des...
10/06/2025

À la rencontre des cépages de Savoie : itinéraires sensoriels entre montagnes et vignes

Il y a des pays de vignes qui imposent leur caractère dès la première gorgée, des territoires dont le génie ne se résume ni en chiffres, ni en grandes signatures. Quand le train s...
07/06/2025

Tracés sensoriels : composer son itinéraire parmi les vins de Provence

L’appellation « Vins de Provence » recouvre près de 27 000 hectares et neuf appellations distinctes, de la mer à la montagne, du calcaire aux terrains rouges (source : Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence). Les trois AOC principales – Côtes de Provence, Coteaux...
05/06/2025

De vignes en routes : voyager au fil du Rhône en voiture

Entre Vienne et Avignon, le Rhône dessine une vallée vivante, tapissée de ceps, sculptée par les vents et le soleil. Ici, voyager en voiture n’incarne pas l’itinéraire pressé, mais la liberté de s...
02/06/2025

Le Jura : le souffle du vin nature entre mystère, terroir et liberté

Le Jura n’a rien d’un vignoble tapageur. Aucune course à la surface plantée, pas d’autoroute pour le traverser, ni la promesse de vues à perte d’horizon. Cette terre, blottie entre Bresse et Suisse, s’offre en creux...
30/05/2025

À la découverte des singularités des vins de Loire, d’un terroir à l’autre

Le vignoble ligérien se déploie sur cinq grandes sous-régions, chacune possédant son identité, ses cépages de prédilection et ses styles de vinification : Pays Nantais (autour de Nantes) Anjou-Saumur Touraine Centre-Loire Au débouché de...
27/05/2025

Changer de cap : explorer le Bordelais autrement

Sur la carte du vin, Bordeaux pèse lourd. Ce nom évoque immédiatement les étiquettes frappées d’or, les châteaux imposants alignés sur des pelouses parfaites, les dégustations solennelles sous les moulures. Pourtant, s’en...
24/05/2025

Escales singulières : villages à révéler sur la route des vins du Languedoc

Il faut parfois se lever tôt, avant le plein soleil, pour dénicher Saint-Guilhem-le-Désert dans la pudeur de sa vallée encaissée. Classé parmi les plus beaux villages de France, il étire ses ruelles entre abbaye mill...
21/05/2025

L’Alsace, aux mille reliefs du vin : singularités et voies discrètes à explorer

Au premier regard, la région d’Alsace impose une sorte d’illusion fragile : un enchaînement de villages paisibles, adossés à une colline, bordant des siècles de vignes qui s’étirent jusqu’aux Vosges. Pourtant, nul endroit ici...
18/05/2025

Sur les traces du pinot noir en Bourgogne, terre-mère et miroir du cépage

Le pinot noir et la Bourgogne semblent faits l’un pour l’autre : cette asymétrie si singulière du cépage trouve sur ces terres une profondeur d’expression unique, presque obsédante pour les amateurs. Il y a...
15/05/2025

Vignobles de France : routes, nuances et secrets d’un patrimoine vivant

La Bourgogne n’a jamais eu besoin de lever la voix pour s’imposer dans le cœur des amateurs de grands rouges. Ici, le pinot noir s’exprime comme nulle part ailleurs, forgeant une identité qui résiste à la...
Comment choisir la couleur parfaite pour votre cave à vin
24/08/2023

Comment choisir la couleur parfaite pour votre cave à vin

Si vous êtes un amateur de vin, vous savez qu'il est indispensable d'avoir une belle cave à vin. Mais quelle est la clé pour concevoir un espace époustouflant ? La réponse réside dans le choix de la palette de couleurs...